Fırından, güneşten ve güçlü kokulu yiyeceklerden uzak, serin ve kuru bir yer seçin. Çekirdekleri uygun, hava geçirmeyen ve ışık almayan bir kapta ya da iyi kapatılmış kahve paketinde tutun. Güneşli pencerenin yanındaki şeffaf kavanoz, kahveyi gereksiz ışığa ve sıcağa maruz bırakır.
Demleme sıklığınıza uygun miktarda alın. Açılış tarihini yazın, normal tarifinizle zaman içindeki koku ve tat değişimini karşılaştırın. Kavurma tarihi yararlıdır ancak evrensel bir geri sayım değildir; ambalaj, kavurma, saklama biçimi ve kişisel tat tercihi içim dönemini etkiler.
Mümkünse demlemeye yakın öğütün. Öğütülmüş kahve alıyorsanız küçük paketleri seçin ve kullandıktan hemen sonra kapatın. Yoğuşmaya yol açabileceğinden kabı tekrar tekrar soğutup ısıtmayın. Yeniden doldurmadan önce kabı temizleyip kurutun. Eski çekirdeklerin üzerine yenilerini eklemek ne içtiğinizi takip etmeyi zorlaştırır.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.