Wybierz chłodne i suche miejsce z dala od piekarnika, słońca i intensywnie pachnącej żywności. Przechowuj ziarna w odpowiednim szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku albo dobrze zamkniętej torebce kawowej. Przezroczysty słój przy słonecznym oknie niepotrzebnie wystawia kawę na światło i ciepło.
Kupuj ilość dostosowaną do zużycia. Zapisz datę otwarcia i porównuj aromat oraz smak w czasie, używając zwykłego przepisu. Data palenia jest wskazówką, nie uniwersalnym odliczaniem: opakowanie, palenie, postępowanie z kawą i własny gust wpływają na okres przyjemnego picia.
Jeśli możesz, miel tuż przed parzeniem. Kawę mieloną kupuj w mniejszych paczkach i szybko zamykaj. Unikaj wielokrotnego chłodzenia i ogrzewania pojemnika, ponieważ może powstawać kondensacja. Przed ponownym napełnieniem umyj go i wysusz. Dosypywanie nowych ziaren do starych utrudnia kontrolę zawartości.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.