Süssmund, bu Panama Maragogype kahvesini Renacimiento'nun Santa Clara bölgesindeki Finca Hartmann ile özdeşleştiriyor. Kaynak, La Amistad Milli Parkı yakınlarında aile tarafından işletilen bir çiftlikten bahsediyor ve çiftliğin rakım aralığını 1,300 – 2,000 metre olarak belirtiyor. Büyük çekirdekli çeşit, kahvenin kimliğinin bir parçasıdır, ancak fincanda otomatik olarak üstün olacağı anlamına gelmez.
Ürün, doğal işlem görmüş olarak listeleniyor ve kavurucu, portakal ve narenciye, gül benzeri çiçeksi notalar ve hibiskus benzetmesi tanımlıyor. Bunlar, içerik listesi veya BeanScene tadımından ziyade, tadım notları olarak sunuluyor. Özel üretim ambalajında, kahvenin işleme bilgilerinden ayrı olarak, Daniel Domig'in 2025 tarihli Standhand adlı eseri kullanılıyor.
Önerilen hazırlama yöntemleri arasında V 60 , Kalita Wave, AeroPress, French press, Chemex ve otomatik filtreli demleme yer almaktadır. Süssmund, kavrulduktan sonra bir ila sekiz hafta arasında bir süreyi tercih edilen tadım aralığı olarak belirtmektedir. Bir demleme kaydederken, bu açıklamayı gelecekteki her Hartmann veya Maragogype sürümüne uygulamak yerine, gerçek kavrulma ve parti bilgilerini saklayın.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.