Süssmund identyfikuje tę panamską odmianę Maragogype z posiadłością Finca Hartmann w regionie Santa Clara w prowincji Renacimiento. Źródło opisuje rodzinną posiadłość w pobliżu Parku Narodowego La Amistad i podaje szeroki zakres wysokości nad poziomem morza, wynoszący 1,300 2,000 . Odmiana o dużych ziarnach jest częścią tożsamości tej kawy, a nie powodem do zakładania automatycznej wyższości w filiżance.
Wydanie jest opisane jako naturalnie przetworzone, a palacz opisuje nuty pomarańczy i cytrusów, kwiatów przypominających różę oraz porównanie z hibiskusem. Są to raczej notatki degustacyjne niż składniki lub degustacja BeanScene. Na opakowaniu edycji specjalnej wykorzystano grafikę Daniela Domiga „Standhand” z 2025 , która jest oddzielona od informacji o przetwarzaniu kawy.
Sugerowane metody parzenia obejmują V 60 , Kalita Wave, AeroPress, French Press, Chemex i automatyczne parzenie filtrowane. Süssmund podaje preferowany okres degustacji od jednego do ośmiu tygodni po paleniu. Zachowaj rzeczywiste informacje o paleniu i partii podczas rejestrowania piwa, zamiast stosować ten opis do każdej przyszłej premiery Hartmann lub Maragogype.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.