Pull & Pour'un Gachatha AA kılavuzu, Hydrangea'nın yıkanmış Kenya kahvesini, Nyeri'de yaklaşık 1800 metre yükseklikte Batian, SL 28 , SL 34 ve Ruiru 11 çeşitleriyle yetiştirilen kahve olarak tanımlıyor. Tam panelde Hario V 60 demleme makinesi, yirmi beş gram orta incelikte kahve ve 400 gram 96.1 °C su belirtiliyor. Bu da demleme suyu oranını bire on altı yapıyor.
0:00 , dairesel hareketlerle kademeli olarak 70 gram ekleyin ve 30 saniye süzülmesini bekleyin. 0:30 , dairesel hareketlerle kademeli olarak 110 gram ekleyerek hacmi 180 tamamlayın, ardından suyun neredeyse tamamen süzülmesini bekleyin. Yaklaşık 1:15 – 1:30 , 290 kadar 110 gram daha ekleyin. Yaklaşık 2:00 – 2:30 , son 110 gramlık dairesel eklemeyi yaparak hacmi 400 ulaştırın.
Kaynak, toplamda yaklaşık 3:15 süreceğini tahmin ediyor. Su seviyesi göstergesi zaman damgalarıyla birlikte veriliyor, bu nedenle duraklamaları yalnızca saate dayalı olarak değerlendirmek yerine her ikisini de kaydedin. Bu, mevcut sezonluk bir teklif değil, Noel seçkisinin 8 günüydü. BeanScene, yöntemi bağımsız olarak test etmedi, duyusal notlar atamadı veya başka bir Gachatha serisinin aynı şekilde akacağını tespit etmedi.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.