Hydrangea Gachatha AA: een recept met 25 g V60-siroop, goed voor drie porties van 110 g.

De Gachatha AA-gids van Pull & Pour identificeert Hydrangea's gewassen Keniaanse koffie uit Nyeri, geteeld op ongeveer 1800 meter hoogte, met de variëteiten Batian, SL 28 , SL 34 en Ruiru 11 Het volledige recept vermeldt een Hario V 60 , 25 gram medium-fijne koffie en 400 gram water van 96.1 °C. Dat maakt de verhouding tussen de hoeveelheid koffie en water één op zestien.

Voeg op 0:00 geleidelijk 70 gram in cirkelvormige bewegingen toe en laat het dertig seconden uitlekken. Voeg op 0:30 geleidelijk 110 gram in cirkelvormige bewegingen toe tot 180 , en laat het water vervolgens bijna volledig weglopen. Voeg rond 1:15 – 1:30 nog eens 110 gram toe tot 290 Voeg rond 2:00 – 2:30 de laatste 110 gram in cirkelvormige bewegingen toe, tot 400 .

De bron verwacht een totale speelduur van ongeveer 3:15 . De waterstandindicator wordt samen met de tijdstempels weergegeven, dus noteer beide in plaats van de pauzes puur als klokgerelateerd te beschouwen. Dit was dag 8 van een kerstselectie, geen actuele seizoensaanbieding. BeanScene heeft de methode niet onafhankelijk getest, sensorische aantekeningen toegevoegd of vastgesteld dat een andere Gachatha-loting identiek zal verlopen.