Pull & Pour의 Gachatha AA 가이드에 따르면, Hydrangea의 케냐산 워시드 커피는 해발 약 1800 미터의 니에리 지역에서 Batian, SL 28 , SL 34 , Ruiru 11 품종으로 재배되었습니다. 전체 패널 구성은 Hario V 60 그라인더, 미디엄 파인 커피 25g, 96.1 °C의 물 400 을 사용하도록 되어 있습니다. 따라서 추출 시 물의 비율은 1:16입니다.
0:00 에 70 을 원을 그리며 천천히 넣고 30초 동안 물이 빠지도록 기다립니다. 0:30 에 110 을 원을 그리며 천천히 넣어 총 부피를 180 까지 채운 후 물이 거의 다 빠지도록 합니다. 약 1:15 ~ 1:30 에 110 을 넣어 총 부피를 290 까지 채웁니다. 약 2:00 ~ 2:30 에 마지막으로 110 을 원을 그리며 넣어 총 부피를 400 까지 채웁니다.
해당 자료에 따르면 전체 소요 시간은 약 3:15 . 수위 변화 정보가 타임스탬프와 함께 제공되므로, 일시 정지 시간을 단순히 시계 기준으로만 생각하지 말고 두 가지 모두 기록해야 합니다. 이 제품은 크리스마스 한정판 8 일차 제품이었으며, 현재 판매 중인 시즌 한정 제품은 아닙니다. BeanScene은 이 추출 방법을 자체적으로 검증하거나, 감각적 평가를 수행하거나, 다른 가차타 원두가 동일한 방식으로 추출될 것이라고 보장하지 않습니다.
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좋은 질문이 더 좋은 커피를 만듭니다.