Pull & PourのGachatha AAガイドでは、Hydrangeaのケニア産ウォッシュドコーヒーがニエリで栽培されており、標高約1800メートルで、Batian、SL 28 、SL 34 、Ruiru 11の品種が使われていると記載されています。完全なパネルでは、Hario V 60 、中細挽きのコーヒー25グラム、 96.1 ℃のお湯400グラムが指定されています。これにより、抽出時のコーヒーとお湯の比率は1対16となります。
0:00に、 70グラムを円を描くように徐々に加え、30 秒間排水します。0: 0:30に、 110グラムを円を描くように徐々に加えて180まで上げ、その後、水をほぼ排水します。1 1:15 ～ 1:30頃に、 110グラムを加えて290まで上げます。2 2:00 ～ 2:30頃に、最後の110グラムを円を描くように加えて400まで上げます。
情報源によると、全体でおよそ3:15見込みです。水位の合図がタイムスタンプと連動しているので、一時停止を純粋に時計に基づいて扱うのではなく、両方を記録してください。これはクリスマスセレクションの8日目であり、現在の季節限定オファーではありません。BeanSceneは独自にこの方法をテストしたり、感覚的な評価を付けたり、他のガチャタロットが同じように流れることを確認したりしていません。
会話
よい質問から、よりよい一杯へ。