คู่มือ Gachatha AA ของ Pull & Pour ระบุว่ากาแฟเคนยาแบบล้างของ Hydrangea จากเมือง Nyeri ปลูกที่ระดับความสูงประมาณ 1800 เมตร โดยใช้พันธุ์ Batian, SL 28 , SL 34 และ Ruiru 11 คู่มือฉบับสมบูรณ์ระบุให้ใช้เครื่องชง Hario V 60 , กาแฟบดละเอียดปานกลาง 25 กรัม และน้ำ 400 กรัม อุณหภูมิ 96.1 °C ซึ่งทำให้อัตราส่วนระหว่างปริมาณน้ำและกาแฟในการชงอยู่ที่ 1 ต่อ 16
ที่เวลา 0:00 ค่อยๆ เติมน้ำ 70 กรัมลงไปเป็นวงกลม แล้วทิ้งไว้ 30 วินาทีเพื่อให้น้ำไหลออก ที่เวลา 0:30 ค่อยๆ เติมน้ำ 110 กรัมลงไปเป็นวงกลมจนถึง 180 จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกเกือบหมด ประมาณ 1:15 – 1:30 เติมน้ำ 110 กรัมลงไปจนถึง 290 ประมาณ 2:00 – 2:30 เติมน้ำ 110 กรัมครั้งสุดท้ายเป็นวงกลมจนถึงระดับ 400
แหล่งข้อมูลคาดการณ์เวลาโดยรวมประมาณ 3:15 ระดับน้ำจะแสดงพร้อมกับเวลาที่ระบุ ดังนั้นควรบันทึกทั้งสองอย่างแทนที่จะถือว่าช่วงหยุดเป็นไปตามเวลาเพียงอย่างเดียว นี่คือวันที่ 8 ในชุดสินค้าคริสต์มาส ไม่ใช่สินค้าตามฤดูกาลในปัจจุบัน BeanScene ยังไม่ได้ทดสอบวิธีการนี้อย่างอิสระ ไม่ได้ให้คะแนนความรู้สึก หรือยืนยันว่าสินค้า Gachatha ชุดอื่นจะเล่นได้เหมือนกันทุกประการ
บทสนทนา
คำถามที่ดีช่วยให้ชงกาแฟได้ดีขึ้น