Fransız pres yöntemiyle demleme, demleme ve ardından ayırma aşamalarından oluşur.

Fransız presi, demleme kabı, kapak, piston ve filtre düzeneğini bir araya getirir. Kahve ve sıcak su demleme sırasında birlikte kalır, ardından filtre sıvıyı kahve telvesinden ayırmaya yardımcı olur. Pistonun aşağı doğru hareketi bir ayırma adımıdır; cihazı yüksek basınçlı espresso makinesine dönüştürmez.

Çünkü normal file filtre, kağıt filtreye göre daha fazla askıda kalan maddeyi geçirir, bu nedenle içecek genellikle kağıt filtreli kahveden farklı bir dokuya sahip olur. Tortu miktarı ayrıca öğütme ve işleme yöntemine de bağlıdır. Ölçülü kahve ve su ile başlayın, presinize uygun bir öğütme derecesi kullanın ve demleme süresini not edin. Yavaş bir şekilde aşağı doğru bastırmak, dirençli bir pistonu aşağı doğru zorlamaktan daha kolay kontrol edilir.

Hazırladığınız kahveyi, yavaş yavaş içerken tüm demliği telvesiyle birlikte bekletmek yerine, fincanlara veya ayrı bir servis kabına dökün. Ardından, kullanılmış kahveyi çıkarın ve filtre düzeneğini ve sürahiyi temizleyin. Yağlar ve küçük parçacıklar elek ve bağlantı yerlerinde kalabilir. Bu yöntem, her fincanın olağanüstü güçlü bir tada sahip olması gerektiği yönündeki ayrıntılı iddialardan ziyade, basit ve tekrarlanabilir bir rutini ödüllendirir.