Yeterli alanı olan uygun bir preste 20 gram kalın öğütülmüş kahve ve yaklaşık 93°C sıcaklıkta 320 gram suyla başlayın. Bu 1:16 tarifi bir başlangıçtır, her çekirdek için kural değildir. Tartı, zamanlayıcı ve sağlam bir yüzey kullanın; sıcak su ve azami kapasite için üreticinin talimatlarını izleyin.
Kahveyle suyu ekleyip tüm parçacıkları eşit ıslatın. Yaklaşık bir dakika sonra yüzen kabuğu uygun bir kaşıkla nazikçe kırın. Toplam teması yaklaşık dört dakikaya tamamlayın. Pistonu zorlamadan yavaşça indirin; içeceği telvenin üzerinde bekletmek yerine servis edin veya başka kaba aktarın.
Metal filtre gövde ve biraz ince tortu geçirir. Yavaş dökün; daha temiz bir fincan isterseniz son bulanık kısmı bırakın. Sonucu kaydedin. Yoğunluk için kahve-su oranını, doku ve tat için öğütmeyi tek değişken hâlinde inceleyin. Kullanımdan sonra filtre grubunu temizleyin.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.