Espresso için satılan kahve çekirdekleri, bu hazırlık düşünülerek seçilmiş veya harmanlanmış kahvelerdir. Arabica, Robusta veya bunların bir kombinasyonunu içerebilirler ve kavurma derecesi, kavurucunun amacına bağlı olarak koyu veya açık olabilir. Ayrı bir botanik espresso çekirdeği yoktur.
Paketin üzerindeki aroma açıklamasını ve önerilen kullanım şeklini okuyun; daha koyu olanın her zaman daha uygun olduğu varsayımından kaçının. Çoğunlukla sütlü içecekler yapıyorsanız, içeceğin genel dengesini göz önünde bulundurun. Sadece espresso içiyorsanız, eklemeler olmadan gerçekten keyif aldığınız aroma profiline dikkat edin.
Öğütme boyutu makineye ve sepete uygun olmalıdır. Ekipman talimatlarını izleyin ve ölçülü bir doz ve çıktı ile başlayın. Tüm buharla çalışan veya pompa ile çalışan makineler için geçerli olan genel bir iddiayı, kullanım kılavuzundaki kesin bilgilerin yerine kullanmaktan kaçının. Çekirdek değiştirmek genellikle tarifte başka bir ayarlama gerektirir; espresso etiketi bu işi ortadan kaldırmaz veya sabit bir demleme süresini garanti etmez.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.