เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ: เลือกกลิ่นที่ชอบ แล้วปรับวิธีการชงให้เหมาะสม

เมล็ดกาแฟที่จำหน่ายสำหรับเอสเปรสโซ คือกาแฟที่คัดเลือกหรือผสมผสานโดยคำนึงถึงการชงแบบนั้นเป็นหลัก อาจประกอบด้วยกาแฟอาราบิกา โรบัสตา หรือผสมกัน และระดับการคั่วอาจเข้มหรืออ่อนขึ้นอยู่กับความตั้งใจของผู้คั่ว ไม่มีเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเฉพาะสำหรับแต่ละพฤกษศาสตร์โดยเฉพาะ

อ่านคำอธิบายรสชาติและวิธีใช้ที่แนะนำบนซองกาแฟ แทนที่จะคิดไปเองว่ากาแฟสีเข้มจะเหมาะสมกว่าเสมอไป หากคุณทำเครื่องดื่มผสมนมเป็นหลัก ให้พิจารณาความสมดุลของเครื่องดื่มโดยรวม หากคุณดื่มเอสเปรสโซอย่างเดียว ให้สังเกตรสชาติที่คุณชอบโดยไม่เติมอะไรเพิ่มเติม

ขนาดของเมล็ดกาแฟที่บดต้องเหมาะสมกับเครื่องและตะกร้าใส่กาแฟ ปฏิบัติตามคำแนะนำของอุปกรณ์และเริ่มต้นด้วยปริมาณและปริมาณการสกัดที่วัดได้ หลีกเลี่ยงการใช้คำกล่าวอ้างทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟแบบใช้ไอน้ำหรือปั๊มทั้งหมดมาแทนที่คู่มือการใช้งานที่ถูกต้อง การเปลี่ยนเมล็ดกาแฟมักต้องปรับสูตรอีกครั้ง ฉลากเอสเปรสโซไม่ได้ช่วยลดขั้นตอนนี้หรือรับประกันเวลาการสกัดที่แน่นอน