Kenya kahve etiketlerinde genellikle bölge veya istasyon bilgisi, kalite ve çeşit bilgileri bir arada bulunur. AA ve AB kalite derecelendirme işaretleridir, PB ise küçük taneli kahve formunu ifade eder. SL 28 ve SL 34 çeşit referanslarıdır. Bu terimlerin hiçbiri tam bir duyusal puan olarak değerlendirilmemelidir.
Partinin kendisi için ayrıca işleme, hasat ve kavurma açıklaması da gereklidir. Kaynak, Kenya kahvesinde canlı meyvemsi izlenimlerden bahsediyor, ancak ulusal menşe her ürünün aynı şekilde bu izlenimleri sunacağının garantisi değildir. Sadece en yüksek kalite etiketine göre sıralamak yerine, ürün düzeyindeki bilgileri karşılaştırın.
Ölçülü bir demleme yöntemi kullanın ve fincan soğudukça tatlılık, asidite, doku ve bitiş özelliklerini kaydedin. Net bir demleme istasyonu ve parti kimliği, daha sonraki karşılaştırmaları çok daha kullanışlı hale getirir. Kalite ve çeşit bilgisi, belirli kahvenin deneyiminin yerini almadan satın alma sorularını iyileştirebilir.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.