มาซาลาชัยสูตรเวียนนา: ชาที่ผสมนมและเครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ

ชามาซาลาของ Süssmund ระบุว่าเป็นชาผสมที่ปรุงในเวียนนา โดยใช้ชาดำอัสสัมและเครื่องเทศจากเทือกเขาหิมาลัย ส่วนผสมที่ระบุไว้ ได้แก่ ชาดำ กระวาน กานพลู ขิง อบเชย พริกไทย โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน โป๊ยกั๊ก ลูกจันทน์เทศ และเมซ นี่คือผลิตภัณฑ์ชาดำปรุงรส ไม่ใช่กาแฟหรือชาสมุนไพรที่ปราศจากคาเฟอีน

สูตรต้นฉบับเริ่มต้นด้วยการนำน้ำ 500 มิลลิลิตรและส่วนผสม 10 กรัมไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เติมนมที่คุณเลือก 250 มิลลิลิตร นำไปต้มจนเดือดอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เติมน้ำตาลตามความชอบ บันทึกเวลาในการต้มทั้งสองขั้นตอนไว้เมื่อปรับขนาดสูตร

ในแค็ตตาล็อกแนะนำให้เสิร์ฟแบบอุ่นหรือแบบเย็นใส่น้ำแข็ง แต่ไม่ได้ระบุสูตรการเจือจางแบบเย็นแยกต่างหาก ส่วนผสมของเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับชนิดของนมและสารให้ความหวานที่เลือกใช้ คำอธิบายเกี่ยวกับเครื่องเทศไม่ได้ระบุถึงความเหมาะสมสำหรับผู้บริโภคที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร BeanScene ไม่ได้ทำการทดสอบสูตรหรือตรวจสอบส่วนประกอบของบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบันด้วยตนเอง