A descrição do Masala Chai da Süssmund refere-se a uma mistura preparada em Viena com chá preto Assam e especiarias do Himalaia. Os ingredientes declarados são chá preto, cardamomo, cravo, gengibre, canela, pimenta, anis, louro, anis estrelado, noz-moscada e macis. Trata-se de um chá preto temperado, e não de café ou infusão de ervas sem cafeína.
A receita original começa com a fervura de 500 mililitros de água e 10 gramas da mistura, seguida de cozimento em fogo baixo por cinco minutos. Adicione 250 mililitros do leite de sua preferência, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por mais três minutos. Adoce a gosto. Anote as duas etapas de aquecimento ao adaptar o método para outras quantidades.
O catálogo sugere servir quente ou gelado com gelo, mas não fornece uma fórmula específica para diluição com gelo. A escolha do leite e do adoçante determina os ingredientes da bebida final; a descrição das especiarias não garante a adequação a dietas específicas. A BeanScene não testou a receita de forma independente nem verificou a composição da embalagem atual.
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