La descripción del Masala Chai de Süssmund indica que se trata de una mezcla preparada en Viena con té negro de Assam y especias del Himalaya. Entre sus ingredientes se encuentran té negro, cardamomo, clavo, jengibre, canela, pimienta, anís, laurel, anís estrellado, nuez moscada y macis. Se trata de un té negro especiado, no de café ni de una infusión de hierbas sin cafeína.
La receta original comienza hirviendo 500 mililitros de agua con diez gramos de la mezcla, y luego cociendo a fuego lento durante cinco minutos. Añada 250 mililitros de la leche de su elección, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante tres minutos más. Añada azúcar al gusto. Anote ambas etapas de calentamiento al ajustar la receta.
El catálogo sugiere servirlo caliente o frío con hielo, pero no proporciona una fórmula específica para diluirlo con hielo. La elección de la leche y el edulcorante determinan los ingredientes de la bebida final; la descripción de las especias no indica si es apta para dietas específicas. BeanScene no ha probado la receta de forma independiente ni ha verificado la composición del envase actual.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.