เว็บไซต์ Pull & Pour ระบุว่า Lino Rodriguez ของ Aviary เป็นชาเบอร์เบินสีชมพูโคลอมเบียแบบล้างจาก Betania ใน Huila ที่ระดับความสูงประมาณ 1800 เมตร แนะนำให้ใช้เครื่องบด V 60 ที่ล้างแล้ว ใช้ผงกาแฟบดละเอียดปานกลาง 18 กรัม และน้ำอุณหภูมิ 98.9 °C จำนวน 306 กรัม แหล่งข้อมูลแนะนำให้พักชาประมาณสามถึงสี่สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ค่าประมาณขนาดอนุภาคของเครื่องบดแต่ละชนิดนั้นไม่เหมือนกับค่าที่ใช้ได้กับทุกเครื่องบด
เริ่มด้วยการเทชา 36 กรัม ที่เวลา 0:45 . เทชา 114 กรัมจากตรงกลางออกไปด้านนอกแล้วกลับมาที่ 150 ประมาณ 1:10 . เทชา 60 กรัมลงตรงกลางจนถึง 210 ประมาณ 1:30 . เทชา 55 กรัมลงตรงกลางจนถึง 265 ประมาณ 1:45 . เทชา 41 กรัมในรูปแบบฟิโบนาชชีออกไปด้านนอกแล้วกลับมาที่ 306 ค่อยๆ หมุนชาเบาๆ ระหว่างที่ชาไหลลงมา
คาดว่ากระบวนการจะเสร็จสิ้นภายใน 3:00 – 3:30 . แหล่งข้อมูลอธิบายรูปแบบดังกล่าวผ่านกลิ่นหอม การลดการไหลผ่าน และเป้าหมายผลผลิตการสกัดที่ 21 – 23 % ซึ่งต้องอาศัยการวัดที่เหมาะสมมากกว่าการยืนยันด้วยตัวจับเวลา บันทึกระยะเวลาพักจริง อุปกรณ์ และเวลาที่เสร็จสิ้นหากต้องการเปรียบเทียบผลลัพธ์ BeanScene ยังไม่ได้ตรวจสอบผลผลิตดังกล่าวหรือทดสอบช่วงเวลาพักที่แนะนำอย่างอิสระ
บทสนทนา
คำถามที่ดีช่วยให้ชงกาแฟได้ดีขึ้น