Aviary Lino Rodriguez: een recept met 306 g V60 en een aanbevolen rusttijd.

Pull & Pour omschrijft Aviary's Lino Rodriguez als een gewassen Colombiaanse Pink Bourbon uit Betania in Huila, op ongeveer 1800 meter hoogte. Gebruik een gespoelde 60 , achttien gram medium-fijn gemalen koffie en 306 gram water van 98.9 °C. De bron adviseert drie tot vier weken rust voor deze koffie; de ​​door de molen aangegeven deeltjesgrootte is niet universeel.

Begin met 36 gram. Voeg op 0:45 114 gram toe vanuit het midden naar buiten en terug tot 150 Giet rond 1:10 60 gram vanuit het midden tot 210 Giet rond 1:30 55 gram vanuit het midden tot 265 Voeg rond 1:45 41 gram toe in een Fibonacci-achtig patroon naar buiten en terug tot 306 Draai de pijp voorzichtig rond tijdens het opwarmen.

De verwachte eindtijd is 3:00 – 3:30 . De bron verklaart het patroon aan de hand van aroma's, verminderde bypass en een streefrendement van 21 – 23 %, waarvoor nauwkeurige metingen nodig zijn in plaats van een timer. Noteer de daadwerkelijke rustperiode, de gebruikte apparatuur en de eindtijd bij het vergelijken van runs. BeanScene heeft dit rendement niet onafhankelijk geverifieerd en de aanbevolen rustperiode niet getest.