Простой рецепт V60 с одним основным этапом заливки.

Источник приписывает этот рецепт V60 Джошу Куку из Brew Coffee Better. Он начинается с 20 граммов кофе среднего помола и общего количества воды в 320 граммов, что обеспечивает четкое начальное соотношение один к шестнадцати.

Промойте и прогрейте фильтр и кофеварку, выложите молотый кофе в небольшое углубление и залейте 60 граммами воды для расстойки. Покрутите, чтобы смочить кофе. Примерно через 45 секунд медленно и равномерно налейте воду круговыми движениями, пока общее количество не достигнет 320 граммов. Источник рекомендует еще одно легкое вращение примерно через 1 минуту 50 секунд.

Время заваривания составляет примерно от трех минут пятнадцати до трех минут тридцати. Используйте это как ориентир, а не как требование заваривать все сорта кофе за одно и то же время. Запишите вкус и консистенцию, затем тщательно отрегулируйте помол, прежде чем полностью переделывать рецепт.