Ein einfaches V60-Rezept mit nur einem Haupteinguss

Die Quelle führt dieses V60-Rezept auf Josh Cook von Brew Coffee Better zurück. Es beginnt mit 20 Gramm mittelfeinem Kaffee und einem Gesamtwasservolumen von 320 Gramm, was ein klares Ausgangsverhältnis von 1:16 ergibt.

Filter und Brühgruppe ausspülen und vorwärmen. Das Kaffeepulver in eine kleine Mulde geben und mit 60 Gramm Wasser aufgießen. Durch Schwenken den Kaffee befeuchten. Nach etwa 45 Sekunden langsam und gleichmäßig in kreisenden Bewegungen aufgießen, bis insgesamt 320 Gramm Wasser aufgegossen wurden. Die Quelle empfiehlt, nach etwa einer Minute und 50 Sekunden noch einmal leicht zu schwenken.

Die Brühzeit beträgt etwa drei Minuten 15 bis dreieinhalb Minuten. Nutzen Sie dies als Vergleichswert und nicht als Vorgabe, jeden Kaffee exakt gleich lange zu brühen. Notieren Sie Geschmack und Brühvorgang und passen Sie den Mahlgrad gezielt an, bevor Sie das gesamte Rezept überarbeiten.