Uma receita simples de V60 com uma única adição principal.

A fonte atribui esta receita de V60 a Josh Cook, do Brew Coffee Better. Ela começa com 20 gramas de café de moagem média-fina e um total de 320 gramas de água, resultando em uma proporção inicial clara de um para dezesseis.

Enxágue e aqueça o filtro e o infusor, disponha o pó de café com uma pequena depressão no solo e faça a pré-infusão com 60 gramas de água. Gire o infusor para umedecer o café. Após cerca de 45 segundos, faça um fluxo circular lento e constante até atingir o total de 320 gramas. A fonte sugere outro giro suave por volta de um minuto e cinquenta.

O tempo ideal de preparo é de aproximadamente três minutos e quinze a três minutos e trinta. Use isso como ponto de comparação, e não como uma exigência para que todos os cafés fiquem no mesmo tempo. Anote o sabor e a fluidez, e então ajuste a moagem cuidadosamente antes de reformular toda a receita.