Źródło przypisuje przepis na V60 Joshowi Cookowi z Brew Coffee Better. Zaczyna się od 20 gramów kawy średnio-drobnoziarnistej i docelowej ilości wody wynoszącej 320 gramów, co daje wyraźny stosunek początkowy jeden do szesnastu.
Przepłucz i podgrzej filtr oraz zaparzacz, wsyp fusy, tworząc niewielkie zagłębienie, i zalej 60 gramami wody. Zamieszaj, aby zwilżyć kawę. Przez około 45 sekund powoli, równomiernie wlewaj okrężnymi ruchami, aż do osiągnięcia 320 gramów. Źródło sugeruje kolejne delikatne zamieszanie około minuty i pół.
Czas parzenia kawy wynosi od około trzech minut do piętnastu do trzech i pół minuty. Wykorzystaj to jako punkt odniesienia, a nie jako wymóg, aby każdą kawę zaparzać w tym samym czasie. Zapisz smak i przepływ, a następnie celowo dostosuj stopień zmielenia, zanim zmienisz cały przepis.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.