Lei cha is een mix van gemalen thee met ingrediënten zoals sesam, pinda's en andere noten of granen. De koffievariant van CoffeeBox combineert die geroosterde, nootachtige smaak met geconcentreerde koffie. Omdat commerciële poeders verschillen in zoetheid en ingrediënten, is het productetiket belangrijker dan ervan uit te gaan dat elke lei cha-melange hetzelfde smaakt.
De bron suggereert om eerst één tot twee lepels poeder te mengen met ongeveer 60 80 warm water tot een glad mengsel, en dit vervolgens te combineren met een kop espresso. Ongeveer 100 150 warme melk kan optioneel worden toegevoegd voor een latte-achtige bereiding. Vanwege de grootte van de lepel en de samenstelling van het poeder zijn deze beginhoeveelheden bij benadering en geen reproduceerbare laboratoriumformule.
Het mengen van de pasta vóór het toevoegen van de koffie voorkomt droge klontjes. Proef voordat je zoet, aangezien sommige poeders al suiker bevatten, en pas de hoeveelheid melk of koffie aan in plaats van ervan uit te gaan dat een donkere roast verplicht is. Een koffie met chocolade- of notensmaak is een voor de hand liggende combinatie, terwijl andere smaken een kwestie van persoonlijke voorkeur blijven. Controleer het poeder en de melk op sesam, pinda's, noten en andere allergenen, vooral als je de drank aan iemand anders serveert.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.