ネイティブピーチジャム：24gの濾過レシピ、より円形に注ぐ

Pull & Pourのピーチジャムの淹れ方ガイドでは、Native Coffeeという名前が付けられており、 60または円錐形フィルター付きのOrigamiが推奨されています。中挽きのコーヒー豆24グラム（通常60で挽くよりもやや粗挽き）と、 96.1 ℃のお湯350グラムを使用してください。このガイドには原産地や加工方法の詳細が記載されていないため、フルーツをテーマにした名前からそれらを推測しないでください。

50グラムの茶葉で蒸らし、45秒待ちます。0 0:45に、抽出器の上約4～5インチのところから円を描くように100グラムの茶葉を加え、 150まで注ぎます。水が抽出床にほぼ達したら、同様に100グラムの茶葉を加えて250まで注ぎます。抽出床に近づいた次の地点で、 100グラムの茶葉を加えて350まで注ぎます。

情報源には最終的な抽出時間は記載されていません。より濃い抽出量と高い注ぎ口位置については、甘みを目標としているため、結果を保証するものではなく、あくまでも根拠として提示されているに過ぎません。エスプレッソに関する別の注記では、抽出量や抽出時間の詳細を示さずに、約1:3.4比率を示唆しています。BeanSceneは、このエスプレッソの抽出方法やフィルター方式を独自に検証していません。