エスプレッソコーヒー：淹れ方とメニューの説明

エスプレッソとは、エスプレッソマシンで抽出される濃縮コーヒーの最も明確な名称です。熱湯が加圧されたコーヒー粉の層を通過することで抽出されます。同じ名称は、ブレンドコーヒーのパッケージや、カフェで提供される様々なドリンクの名前にも使われています。

これらの用途は重複するものの、全く同じではありません。エスプレッソ用ローストと記載された袋は、販売者が想定する用途を示唆するものであり、特定の焙煎色を規定するものではありません。ラテやカプチーノは、ベースとなるエスプレッソに独自のミルクの調製方法と分量を加えるものです。

購入する際は、豆を選ぶのか、器具を選ぶのか、それとも完成したドリンクを注文するのかを決めましょう。豆を選ぶ場合は、風味と焙煎度合いの情報を確認してください。抽出器具を選ぶ場合は、使用するマシンとバスケットの種類、抽出量、抽出量などを記録しておきましょう。カフェで注文する場合は、メニューの用語が分かりにくい場合は、提供方法について尋ねてください。「エスプレッソ」という言葉が使われているからといって、必ずしも同じ量、濃さ、風味であると決めつけるよりも、この方がはるかに役立ちます。