ESPRO BLOOM Rezept: 18 Gramm Kaffee und zwei Minuten Brühzeit

Die ESPRO BLOOM kombiniert eine steilwandige Form mit einem perforierten, flachen Boden. Sie kann mit oder ohne Papierfilter verwendet werden, dieses Rezept von Westie Magnuson von Mall Grab Coffee verwendet jedoch einen Papierfilter. Die Zubereitung ist auf 18 Gramm Kaffee und 300 Gramm Wasser ausgelegt, was einem Brühverhältnis von etwa 1:16.7 entspricht.

Setzen Sie die Kaffeemaschine sicher auf eine geeignete Tasse oder Kanne, legen Sie den Filter ein und spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus. Schütten Sie das Spülwasser weg und geben Sie fein bis mittelfein gemahlenen Kaffee hinzu. Beginnen Sie mit 100 Gramm Brühwasser und rühren oder schwenken Sie die Maschine vorsichtig, um das Kaffeemehl gleichmäßig zu befeuchten. Wiederholen Sie diesen ersten Befeuchtungsvorgang etwa 30 45 lang und vermeiden Sie dabei starke Bewegungen, die den Filter beschädigen könnten.

Gießen Sie die restlichen 200 Gramm Kaffeepulver gleichmäßig auf, etwa 45 Sekunden bis 1 Minute 30 Sekunden lang. Die Quelle empfiehlt eine Brühzeit von etwa zwei Minuten. Betrachten Sie diese Zeit als Richtwert, nicht als zwingendes Ergebnis: Bohnensorte, Mahlgrad und Wassermenge beeinflussen den Brühvorgang. Wenn Ihnen der Kaffee nicht zusagt, ändern Sie jeweils nur eine Variable, während Sie die Kaffeemenge und die Wassermenge konstant halten. So erhalten Sie von jeder Anpassung ein hilfreiches Feedback.