Vietnam buzlu kahvesi: phin ve tatlandırılmış süt hakkında bilgi edinin.

Vietnam usulü buzlu kahve genellikle konsantre kahve, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve buzun birleşiminden oluşur. Phin adı verilen bir demleme cihazı, servis bardağının üzerine küçük bir demleme haznesi yerleştirerek suyun kahveden ve delikli filtreleme kısımlarından geçmesini sağlar. Farklı phin tasarımları farklı iç parçalar kullanır, bu nedenle her modelin vida ayarı olduğunu varsaymak yerine, belirli cihazın talimatlarını izleyin.

Bardağa ölçülü miktarda yoğunlaştırılmış süt koyun, uygun miktarda kahve ile phin'i hazırlayın ve belirtildiği gibi su ekleyin. Demleme tamamlandıktan sonra, ne kadar buz ekleyeceğinize karar vermeden önce kahve ve sütü iyice karıştırın. Şekerli yoğunlaştırılmış süt, şekersiz buharlaştırılmış süt ile aynı malzeme değildir ve birini diğeriyle değiştirmek tarifi önemli ölçüde değiştirir.

Kaynak birkaç farklı varyasyon içerdiğinden, farklı miktarları yanlışlıkla yeni bir formülde birleştirmemek gerekir. Tam bir versiyon seçin ve servis miktarını net tutun. Buz, kahve yoğunluğu ve süt miktarı dengeyi etkiler. Tekrarlanabilir bir sonuç, sadece en yavaş damlamayı beklemekle değil, bu bileşenleri kontrol etmekle elde edilir.