Soğuk demleme, kahve ve ısıtılmamış su arasında uzun bir temas süresi ve ardından filtreleme işlemi kullanır. Kaynak, yavaş damlama ekipmanı yerine bir kapta daldırma yöntemiyle hazırlamaya odaklanmaktadır. Elde edilen içecek servise hazır veya konsantre olabilir. Kahve-su oranını seçmeden önce hangisini yapmayı planladığınızı belirleyin, çünkü güçlü bir baz ve bitmiş bir içecek farklı tariflerdir.
Kuru kahve ağırlığını, demleme suyunu, öğütme derecesini ve demleme koşullarını kaydedin. Kahve telvesini iyice ıslatın ve tekrarlanabilir bir yöntem izleyin, ardından uygun bir filtreyle içecekten ayırın. Kahve bir miktar su emer, bu nedenle geri kazanılan sıvı, eklenen su miktarına eşit olmayacaktır. Sonucu sulandırırsanız, konsantre oranını nihai güç olarak tanımlamak yerine, servis tarifinin bir parçası olarak bu ekstra suyu veya sütü kaydedin.
Temiz eller, ekipman ve kaplar kullanın ve evde hazırladığınız içeceği buzdolabında saklayın. Georgia Üniversitesi araştırmaları, soğuk demlemenin kontaminasyon yoluyla bulaşan patojenleri güvenilir bir şekilde ortadan kaldırmadığını belirtmektedir. Özellikle ilavelerden sonra, her ev yapımı parti için evrensel, çok haftalık bir güvenlik garantisi yoktur. Yönetilebilir miktarlarda demleyin ve ekipman ve yerel gıda işleme yönergelerine uyun. Pürüzsüz bir tat, sabit bir asitlik azalması veya tıbbi bir fayda sağlamaz.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.