ลาเต้ฟรุตลูปส์: การใช้นมที่ผสมซีเรียลกับเอสเปรสโซ

ลาเต้รสฟรุตลูปส์ของ Pull & Pour ใช้ความหวานและกลิ่นหอมที่เหลือจากการแช่ซีเรียลในนม โดยนำนมนั้นมาผสมกับเอสเปรสโซเย็นใส่น้ำแข็ง สูตรนี้คงลำดับการเตรียมและเวลาแช่โดยประมาณไว้ แต่ไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน ดังนั้นจึงควรนำไปใช้เป็นกรอบแนวทางที่ปรับเปลี่ยนได้

แช่ซีเรียลในนมประมาณสิบนาที จากนั้นกรองเอาส่วนที่เป็นของแข็งออก ตามสูตรดั้งเดิมพบว่าเวลาประมาณสิบถึงสิบห้านาทีเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด การแช่และกดซีเรียลเบาๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหวานได้ เทเอสเปรสโซเย็นลงบนน้ำแข็งแล้วเติมนมที่กรองซีเรียลแล้วลงไป ควรเก็บผลิตภัณฑ์นมไว้ในที่เย็นระหว่างการเตรียมและเสิร์ฟทันที

การเลือกกาแฟจะเปลี่ยนสมดุลของรสชาติ แหล่งข้อมูลใช้กาแฟกัวเตมาลาที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย ในขณะที่กาแฟที่มีรสช็อกโกแลตนำจะเข้ากันได้ดีกับซีเรียลช็อกโกแลต และกาแฟที่มีรสเครื่องเทศจะเข้ากันได้ดีกับซีเรียลอบเชย หากต้องการให้รสเอสเปรสโซเด่นชัด ควรเริ่มด้วยนมซีเรียลในปริมาณน้อยลง เนื่องจากเป็นลาเต้ปรุงแต่งรส ดังนั้นควรตรวจสอบส่วนผสมและสารก่อภูมิแพ้ของซีเรียลและนมที่เลือกใช้ แทนที่จะคิดว่าการใช้ส่วนผสมอื่นแทนจะให้ผลลัพธ์เหมือนกัน