Um café com leite combina café expresso com leite vaporizado. Sua principal característica prática é a maneira como o café concentrado e o leite se misturam em uma bebida cremosa, geralmente com uma camada relativamente fina de espuma. A fonte apresenta uma receita para uma xícara pequena, mas cafeterias usam tamanhos e doses de café expresso diferentes; não existe uma medida exata em onças que explique todos os tipos de café com leite.
O nome também depende do contexto. Em italiano, "latte" significa leite, então pedir um "caffè latte" deixa claro o componente de café. Chai lattes e matcha lattes seguem o formato de bebida com leite, mas não contêm necessariamente café expresso. Um espresso macchiato é uma bebida distinta, e não apenas uma versão menor de qualquer bebida aromatizada vendida com esse nome.
A escolha do leite influencia tanto o sabor quanto a textura do vapor. Leite de vaca e produtos vegetais são diferentes, e uma fórmula preparada por um barista pode se comportar de maneira distinta de um leite de caixinha padrão. Escolha com base no sabor, nas suas necessidades dietéticas e na textura desejada, e use a quantidade que permita que o café permaneça perceptível. Ao fazer o pedido, o tamanho da xícara, a dose de espresso e a opção de leite fornecem informações mais úteis do que presumir que todas as cafeterias usam as mesmas proporções ou a mesma quantidade de espuma.
A conversa
Uma boa pergunta pode melhorar o café.