Il caffè latte unisce l'espresso al latte montato a vapore. La sua caratteristica pratica principale è il modo in cui il caffè concentrato e il latte si combinano in una bevanda vellutata, solitamente con uno strato di schiuma relativamente sottile. La fonte riporta una ricetta per una tazza piccola, ma i bar utilizzano dimensioni e dosi di espresso diverse; non esiste un'unica quantità in once che spieghi ogni singolo latte.
Il nome dipende anche dal contesto. In italiano, latte significa latte, quindi chiedere un caffè latte chiarisce subito la presenza del caffè. Il chai latte e il matcha latte riprendono il formato delle bevande a base di latte, ma non contengono automaticamente espresso. L'espresso macchiato è un'altra bevanda a sé stante, non semplicemente una versione più piccola di ogni bevanda aromatizzata venduta con quel nome.
La scelta del latte influisce sia sul sapore che sulla consistenza della schiuma. Il latte vaccino e i prodotti vegetali sono diversi, e una formula preparata da un barista potrebbe comportarsi diversamente da un latte in cartone standard. Scegliete in base al gusto, alle esigenze dietetiche e alla consistenza desiderata, quindi utilizzate la quantità che permette al caffè di rimanere ben percepibile. Al momento dell'ordine, la dimensione della tazza, la dose di espresso e il tipo di latte sono informazioni più utili rispetto al presupporre che tutti i bar utilizzino le stesse proporzioni o la stessa quantità di schiuma.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.