Latte e Cappuccino: Compare o leite e a porção.

Um latte e um cappuccino combinam café expresso com leite aquecido e aerado. O CoffeeBox explica a diferença através do equilíbrio usual entre as duas bebidas: um latte tende a conter mais leite líquido e uma camada de espuma mais fina, enquanto um cappuccino geralmente é menor e tem uma espuma mais densa. Essas são convenções úteis, e não regras obrigatórias seguidas por todas as cafeterias.

Observe a porção servida. Um cappuccino grande pode conter mais leite do que um latte pequeno, e as doses de espresso variam entre os cardápios. Descrições como cappuccino seco ou úmido referem-se a alterações no equilíbrio entre leite e espuma. O formato da xícara ou a presença de desenhos visíveis no café não são suficientes para identificar a receita com precisão.

Se a cafeína for importante para você, pergunte sobre a dose de espresso em vez de se basear na intensidade do sabor do café com leite. Adicionar mais leite puro ao mesmo espresso altera a concentração sem adicionar cafeína. Ao preparar qualquer uma das bebidas em casa, anote a quantidade de espresso, a quantidade de leite e a textura para que você possa reproduzir o equilíbrio que mais lhe agrada.