Un latte y un cappuccino combinan espresso con leche caliente y aireada. CoffeeBox explica la diferencia a través de su proporción habitual: un latte suele contener más leche líquida y una capa de espuma más fina, mientras que un cappuccino suele ser más pequeño y con una textura de espuma más prominente. Estas son convenciones útiles, no proporciones obligatorias que se sigan en todas las cafeterías.
Fíjese en la porción real. Un capuchino grande puede contener más leche que un latte pequeño, y la cantidad de espresso varía según el menú. Descripciones como capuchino seco o húmedo se refieren a cambios en la proporción de leche y espuma. La forma de la taza o el arte latte visible no son suficientes para identificar la receta con certeza.
Si te importa la cafeína, pregunta por la dosis de espresso en lugar de guiarte por la intensidad del café con leche. Añadir más leche al mismo espresso cambia la concentración sin añadir cafeína. Al preparar cualquiera de las dos bebidas en casa, anota la cantidad de espresso, la cantidad de leche y la textura para poder repetir el equilibrio que te gusta.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.