Latte und Cappuccino: Vergleich der Milch und der Servierart

Ein Latte und ein Cappuccino bestehen aus Espresso und erhitzter, aufgeschäumter Milch. CoffeeBox erklärt den Unterschied anhand des üblichen Mischungsverhältnisses: Ein Latte enthält tendenziell mehr flüssige Milch und eine dünnere Schaumschicht, während ein Cappuccino üblicherweise kleiner ist und eine ausgeprägtere Schaumkrone aufweist. Dies sind hilfreiche Konventionen und keine in jedem Café vorgeschriebenen Mengenangaben.

Achten Sie auf die tatsächliche Portion. Ein großer Cappuccino kann mehr Milch enthalten als ein kleiner Latte, und die Espressomenge variiert je nach Karte. Bezeichnungen wie „trockener“ oder „feuchter“ Cappuccino beziehen sich auf das unterschiedliche Verhältnis von Milch und Milchschaum. Die Tassenform oder sichtbare Latte Art reichen nicht aus, um das Rezept zuverlässig zu bestimmen.

Wenn Ihnen Koffein wichtig ist, fragen Sie nach der Espressomenge, anstatt den Geschmack des Kaffees durch die Milch zu beurteilen. Die Zugabe von mehr Milch zum gleichen Espresso verändert die Konzentration, ohne zusätzliches Koffein zuzuführen. Notieren Sie sich bei der Zubereitung beider Getränke zu Hause die Espressomenge, die Milchmenge und die Konsistenz, damit Sie die gewünschte Balance später wiederfinden.