Latte i cappuccino łączą espresso z podgrzanym, napowietrzonym mlekiem. CoffeeBox wyjaśnia tę różnicę poprzez ich typowe zrównoważenie: latte zazwyczaj zawiera więcej płynnego mleka i cieńszą warstwę pianki, podczas gdy cappuccino jest zazwyczaj mniejsze i ma bardziej wyrazistą konsystencję pianki. To praktyczne konwencje, a nie obowiązkowe ułamki stosowane w każdej kawiarni.
Przyjrzyj się rzeczywistej porcji. Duże cappuccino może zawierać więcej mleka niż małe latte, a dawki espresso różnią się w zależności od menu. Opisy takie jak „suche” lub „mokre” cappuccino odnoszą się do zmian w proporcjach mleka i pianki. Kształt filiżanki lub widoczna grafika latte nie wystarczą, aby wiarygodnie zidentyfikować przepis.
Jeśli kofeina ma znaczenie, zapytaj o dawkę espresso, zamiast oceniać po tym, jak mocna jest kawa z mlekiem. Dodanie większej ilości zwykłego mleka do tego samego espresso zmienia jego stężenie bez dodawania kofeiny. Przygotowując którykolwiek z tych napojów w domu, zanotuj ilość espresso, ilość mleka i konsystencję, aby móc odtworzyć równowagę, którą lubisz.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.