Nazwa kawy El Capitan od Süssmunda pochodzi od granitowej formacji Yosemite. Źródło opisuje mieszankę 60 % brazylijskiej arabiki, 15 % meksykańskiej arabiki i 25 % indyjskiej robusty. Brazylijska część pochodzi z naturalnego miąższu od Ismaela Andrade w Carmo do Paranaíba; myta meksykańska część pochodzi z Union Majomut, a myta indyjska kawa pochodzi z Mass i Plantrich w Kerali.
Opis smaku dostawcy podkreśla gorzką czekoladę, umiarkowaną słodycz owoców i kremową konsystencję. Nuty te odzwierciedlają zamierzony styl, a nie niezależny efekt degustacji. Podane opcje przygotowania to ekspres do kawy, ekspres automatyczny lub kawiarka, gdzie bardziej liczy się konsystencja kawy i kompatybilność z mlekiem niż lekka konsystencja filtra.
Sprawdź aktualną zawartość opakowania, zanim zaczniesz polegać na historycznych procentach, ponieważ mieszanki mogą się różnić w zależności od dostępnych partii. Źródło sugeruje odczekanie od czterech do szesnastu tygodni po paleniu; traktuj to jako zalecenie palacza dotyczące konkretnego produktu. Rejestrowanie dawki i wagi napoju sprawi, że Twoje własne korekty będą bardziej przydatne niż próba powielenia każdego reklamowanego opisu.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.