쉬스문트의 엘 캐피탄은 요세미티의 화강암 지형에서 이름을 따왔습니다. 이 커피는 브라질산 아라비카 60 %, 멕시코산 아라비카 15 %, 인도산 로부스타 25 %를 블렌딩한 제품입니다. 브라질산 아라비카는 파라나이바 주 카르모 두 파라나이바의 이스마엘 안드라데 농장에서 펄핑 방식으로 가공되었으며, 멕시코산 아라비카는 유니온 마조무트 농장에서, 인도산 아라비카는 케랄라의 매스와 플랜트리치 농장에서 워시드 방식으로 가공되었습니다.
제조사의 향미 설명은 다크 초콜릿, 은은한 과일의 단맛, 그리고 크리미한 질감을 강조합니다. 이러한 설명은 실제 시음 결과보다는 의도된 스타일을 전달하는 데 더 중점을 둡니다. 추출 방법으로는 에스프레소 머신, 전자동 머신, 모카포트가 제시되어 있는데, 이 경우 가벼운 필터 커피 질감보다는 진한 커피와 우유의 조화가 더 중요할 수 있습니다.
원두 배합은 생산 배치에 따라 달라질 수 있으므로, 과거의 비율에 의존하기 전에 현재 포장된 제품을 확인하십시오. 출처에서는 로스팅 후 4~16주간 숙성할 것을 권장하지만, 이는 제품별 로스터의 조언으로 간주하십시오. 투입량과 음료 중량을 기록해 두면 광고에 나온 모든 특징을 재현하려고 애쓰는 것보다 자신에게 맞는 조정을 하는 데 더 도움이 될 것입니다.
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좋은 질문이 더 좋은 커피를 만듭니다.