Kahveyi dekoratif bir kavanoz satın almak yerine, güneşe maruz kalmasını önleyecek şekilde saklayın.

Yeni kavrulmuş kahve, saklama sırasında değişime uğrar; bu nedenle amaç, günlük rutini basit tutarken gereksiz maruz kalmayı yavaşlatmaktır. Hava, nem, ısı ve ışık, tutarlı bir lezzet elde edilmesini engeller. Serin bir dolapta, opak ve iyi kapatılmış bir kap, güneşli bir tezgah üzerindeki şeffaf bir kavanozdan daha kullanışlı bir başlangıç ​​noktasıdır. Fırın veya bulaşık makinesinin yanındaki bir yer, göründüğünden daha sıcak olabilir.

Kullanım hızınıza uygun miktarlarda satın alın ve mümkün olduğunca sadece demleyeceğiniz kahveyi öğütün. Bu, küçük bir paketi, haftalarca tekrar tekrar açılan büyük bir pakete göre yönetmeyi kolaylaştırır. Ambalajlar değişiklik gösterir: Her perakende paketinin aynı şekilde davrandığını varsaymak yerine, paketi nasıl kapatacağınızı ve nasıl mühürleyeceğinizi değerlendirin.

Soğuk depolama, nem ve kokulara özel dikkat gerektirir. Kahveyi dondurmayı tercih ederseniz, gerçekten hava geçirmez bir düzenek kullanın ve soğuk toplu kahveyi tekrar tekrar sıcak, nemli havaya maruz bırakmaktan kaçının. Bayatlık esas olarak aroma ve lezzetin azalmasını tanımlar; görünür bozulmayı veya nemli depolamayı göz ardı etmek için bir neden değildir. Bir depolama yöntemi, gereksiz elleçleme eklemek yerine, iyi kahvenin tekrar tekrar üretilmesini kolaylaştırmalıdır.