Kaffee lässt sich besser durch Reduzierung der Sonneneinstrahlung lagern, anstatt ein dekoratives Glas zu kaufen.

Frisch gerösteter Kaffee verändert sich während der Lagerung. Daher ist es wichtig, unnötige Einflüsse zu minimieren und die tägliche Pflege so einfach wie möglich zu gestalten. Luft, Feuchtigkeit, Wärme und Licht wirken sich negativ auf den Geschmack aus. Ein lichtundurchlässiger, gut verschlossener Behälter in einem kühlen Schrank ist besser geeignet als ein durchsichtiges Glas auf der sonnigen Arbeitsfläche. Ein Platz neben dem Backofen oder Geschirrspüler kann wärmer sein, als er aussieht.

Kaufen Sie Mengen, die Ihrem Verbrauch entsprechen, und mahlen Sie, wenn möglich, nur so viel, wie Sie gerade aufbrühen möchten. So lässt sich ein kleiner Beutel leichter handhaben als ein großer Vorrat, den man über mehrere Wochen immer wieder öffnen muss. Die Verpackung variiert: Prüfen Sie den Verschluss und wie Sie den Beutel verschließen, anstatt anzunehmen, dass jede Verkaufsverpackung gleich gut ist.

Bei der Lagerung von Kühlware ist besonderes Augenmerk auf Feuchtigkeit und Gerüche zu legen. Wenn Sie Kaffee einfrieren möchten, verwenden Sie unbedingt ein luftdichtes Behältnis und vermeiden Sie es, größere Mengen kalter Ware wiederholt warmer, feuchter Luft auszusetzen. Altbackenheit beschreibt hauptsächlich den Verlust von Aroma und Geschmack; sie ist kein Grund, sichtbaren Verderb oder feuchte Lagerung zu ignorieren. Eine geeignete Lagermethode sollte die Zubereitung von gutem Kaffee erleichtern und nicht unnötiges Hantieren verursachen.