Kahve, mikotoksin üreten küflerden etkilenebilecek gıdalar arasındadır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), özellikle kurutma veya depolama yetersiz olduğunda kahve ve diğer gıdalarda oluşabilen bir toksin olarak okratoksin A'yı tanımlamaktadır. Kontaminasyon olasılığı, belirli bir paketin zararlı miktarda madde içerdiğinin kanıtı değildir.
FDA, gıdalardaki mikotoksinleri izler. Ürüne özgü bir iddia yine de uygun örnekleme, test yöntemleri ve sonuçlar gerektirir; ne endişe verici bir başlık ne de genel bir "temiz kahve" pazarlama ifadesi bu gerçekleri ortaya koyar. About Coffee'nin kaynağı, riski tartışmak için aşırı porsiyon sayısı karşılaştırmaları kullanıyor, ancak bu rakamlar kişiselleştirilmiş güvenlik eşikleri veya bozulmuş gıdaları görmezden gelme nedeni olarak yeniden üretilmiyor.
Evde kahveyi kuru ve korunaklı bir şekilde, ürün talimatlarına uygun olarak kapalı bir kapta saklayın. Görünür şekilde küflenmiş kahveyi demleyerek kurtarmaya çalışmayın. Hazır kahve ve evde soğuk demleme kahvenin saklama koşulları kuru kahve çekirdeklerinden farklıdır, bu nedenle ilgili etiketi veya hazırlama kılavuzunu kullanın. Gerçek bir geri çağırma veya kirlenme endişesi durumunda, kahveyle ilgili genel bir açıklamadan ziyade, tanımlanmış ürüne ve resmi duyuruya güvenin.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.