Кофемашина Ratio Eight автоматизирует подачу воды для фильтрованного кофе, оставляя выбор зерен, помол и дозировку на усмотрение пользователя. В архивном обзоре Pull & Pour оцениваемая машина использовала стеклянный графин с бумажными фильтрами в стиле Chemex, стадию заваривания и душевую лейку для распределения воды. Рецензент высоко оценил ее конструкцию из металла, дерева и стекла, но также отметил, что машина оказалась больше, чем ожидалось, на кухонной столешнице.
Наиболее полезное наблюдение, касающееся приготовления кофе, было связано с крепостью. Первая порция, приготовленная с использованием отметок на резервуаре и рекомендованной дозировки, показалась слабой на вкус; точное взвешивание воды и изменение соотношения кофе к воде с примерно 1:19 на предпочтительное для автора соотношение 1:16 улучшило результат. Кофемашина использовала всю воду, добавленную для каждой порции, что делало точный налив важным. Заявленный цикл приготовления составлял от трех до шести минут, при этом фактическое приготовление все еще требовало взвешивания и помола. Еще одной особенностью рассматриваемой модели была блокировка положения графина.
Автор обзора сравнил кофе, приготовленный в Chemex, с кофе, приготовленным вручную, в ходе личного сравнения. Это основано на личном опыте, а не на независимых измерениях экстракции или доказательстве превосходства над конкурентами. Перед покупкой уточните точные размеры модели, совместимые фильтры, наличие сменных стеклянных колец, гарантию и текущую цену. Такие кофеварки в основном предназначены для автоматического приготовления кофе и повторяющихся процедур; это не избавляет от необходимости регулировать помол, дозировку и воду в зависимости от используемого кофе.
Обсуждение
Хороший вопрос помогает приготовить лучший кофе.