La Ratio Eight automatiza el suministro de agua para el café de filtro, dejando la selección de granos, la molienda y la dosificación a cargo del usuario. En una reseña archivada de Pull & Pour, la máquina evaluada utilizaba una jarra de vidrio con filtros de papel tipo Chemex, una etapa de preinfusión y un cabezal de ducha para distribuir el agua. El crítico admiró su construcción en metal, madera y vidrio, pero también consideró que la máquina era más grande de lo esperado para la encimera.
La observación más útil sobre la preparación del café se refería a la intensidad. La primera tanda del usuario, preparada con las marcas del depósito y la dosis sugerida, tenía un sabor aguado; pesar el agua con precisión y ajustar la proporción de café a agua de aproximadamente 1:19 a la preferida del usuario (1:16) mejoró el resultado. La máquina utilizaba toda el agua añadida para cada tanda, por lo que llenarla con precisión era fundamental. El ciclo de preparación reportado era de entre tres y seis minutos, y la preparación real aún requería pesar y moler el café. Otro aspecto del modelo analizado era un sistema de bloqueo de la posición de la jarra.
El crítico que realizó la prueba consideró que su café era comparable al de una cafetera Chemex preparada a mano, tras una comparación personal. Esta es una experiencia subjetiva, no una medición de extracción independiente ni una prueba de superioridad sobre la competencia. Antes de comprar, verifique las dimensiones exactas del modelo, los filtros compatibles, la disponibilidad de vidrios de repuesto, la garantía y el precio actual. Este tipo de cafetera permite preparar el café de forma automática y con una rutina repetible; no elimina la necesidad de ajustar la molienda, la dosis y el agua según el café que se utilice.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.