De Ratio Eight automatiseert de watertoevoer voor filterkoffie, terwijl de gebruiker zelf de bonen kan selecteren, malen en doseren. In een eerder verschenen Pull & Pour-review werd de machine getest met een glazen karaf, Chemex-achtige papieren filters, een bloom-stage en een douchekop voor de waterverdeling. De recensent was onder de indruk van de constructie van metaal, hout en glas, maar vond de machine wel groter dan verwacht op het aanrecht.
De meest nuttige observatie met betrekking tot het zetten van koffie betrof de sterkte. De eerste batch van de tester, bereid met de aangegeven hoeveelheden in het reservoir en de aanbevolen dosering, smaakte slap; door het water nauwkeurig af te wegen en de verhouding van ongeveer 1:19 naar de door de tester gewenste 1:16 te verhogen, verbeterde het resultaat. De machine gebruikte al het toegevoegde water voor elke batch, waardoor nauwkeurig vullen essentieel was. De gerapporteerde zetduur was ongeveer drie tot zes minuten, waarbij de daadwerkelijke bereiding nog steeds het afwegen en malen van de koffie vereiste. Een vergrendeling van de kanpositie was een andere functie van het geteste model.
De recensent vond de koffie vergelijkbaar met die gezet met een Chemex, na een persoonlijke vergelijking. Dit is gebaseerd op ervaring, niet op een onafhankelijke extractiemeting of bewijs van superioriteit ten opzichte van concurrenten. Controleer vóór aankoop de exacte afmetingen, compatibele filters, beschikbaarheid van vervangende glazen, garantie en de huidige prijs. Dit type koffiezetapparaat biedt vooral het gemak van automatisch schenken en een herhaalbare routine; het neemt niet de noodzaak weg om de maling, dosering en waterhoeveelheid aan te passen aan de gebruikte koffie.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.