Лимонный эспрессо Олд Фэшн: в качестве цитрусового компонента используйте биттер.

В варианте с лимоном от Source сочетаются бурбон, сироп из коричневого сахара и эспрессо с лимонным биттером. Цитрусовый элемент здесь не обязательно подразумевает большое количество лимонного сока. Это различие важно, потому что аромат, кислотность и степень разбавления по-разному влияют на напиток.

Приготовьте сироп нужной консистенции, отмерьте все ингредиенты и смешайте их со льдом. Добавьте биттер, тщательно перемешивая, чтобы кофе равномерно смешался с алкоголем и сладостью. В завершение добавьте лимонную цедру, которая придает аромат, не требуя при этом такой же рецептуры, как для кислого коктейля.

Попробуйте напиток сразу после подачи и после того, как растает часть льда. Сохраните рецепт эспрессо, поскольку концентрация кофе может изменить баланс, даже если остальные параметры остаются неизменными. Это интерпретация структуры опубликованного рецепта, а не гарантия результата дегустации автора или доказательство того, что BeanScene независимо протестировал предпочтительное сочетание бурбона и кофе.