Lemon Espresso Old Fashioned: Bitterlikör als Zitruskomponente verwenden.

Die Zitronenvariante des Rezepts kombiniert Bourbon, braunen Zuckersirup und Espresso mit Zitronenbitter. Die Zitrusnote entsteht hier nicht automatisch durch die Zugabe von viel Zitronensaft. Dieser Unterschied ist wichtig, da Aroma, Säure und Verdünnung den Drink auf unterschiedliche Weise beeinflussen.

Bereiten Sie einen gleichmäßigen Sirup zu und messen Sie die Zutaten ab, bevor Sie sie auf Eis vermengen. Geben Sie die Bitterstoffe vorsichtig hinzu und rühren Sie um, damit sich Kaffee, Spirituose und Süße gut verbinden. Zum Schluss garnieren Sie den Drink mit Zitronenschale, die für Aroma sorgt, ohne dass die gleiche Zubereitung wie bei einem Sour Cocktail nötig ist.

Probieren Sie das Ergebnis pur und nachdem etwas Eis geschmolzen ist. Notieren Sie sich das Espresso-Rezept, da die Kaffeekonzentration das Geschmacksverhältnis verändern kann, selbst wenn die anderen Mengenangaben gleich bleiben. Dies ist eine Interpretation der veröffentlichten Rezeptstruktur und keine Garantie für das Geschmacksergebnis des Autors oder ein Beweis dafür, dass BeanScene unabhängig eine bevorzugte Bourbon-Kaffee-Kombination getestet hat.