레몬 에스프레소 올드 패션드: 비터스를 시트러스 향으로 사용

이 레시피의 레몬 변형은 버번, 흑설탕 시럽, 에스프레소에 레몬 비터를 더한 것입니다. 여기서 시트러스 향은 단순히 레몬 주스를 많이 넣는 것을 의미하지 않습니다. 향, 산도, 희석 정도가 음료에 각기 다른 영향을 미치기 때문에 이러한 차이가 중요합니다.

균일한 농도의 시럽을 만들고 재료들을 계량한 후 얼음 위에 붓습니다. 비터를 천천히 넣고 잘 저어 커피와 술, 단맛이 어우러지도록 합니다. 마지막으로 레몬 제스트를 넣어 향을 더하는데, 이는 신맛이 강한 칵테일처럼 복잡한 과정을 거치지 않아도 됩니다.

제공된 그대로의 맛과 얼음이 약간 녹은 후의 맛을 모두 확인하세요. 커피 농도에 따라 다른 재료의 비율이 달라지므로 에스프레소 레시피를 기록해 두는 것이 좋습니다. 이는 공개된 레시피의 구조에 대한 해석일 뿐이며, 저자의 시음 결과나 BeanScene이 독자적으로 선호하는 버번과 커피 조합을 테스트했다는 증거는 아닙니다.