Коническая конструкция Kielo 15 г: добавки 50/60/130 г

Pull & Pour представляет руководство Kielo по различным регионам происхождения и способам обработки, а не по одной конкретной партии. Используйте кофеварку Hario V 60 или другую коническую кофеварку с 15 граммами кофе средней обжарки и 240 граммами воды температурой 90 °C. Соотношение 1 к 16 для воды при заваривании понятно, а любые конкретные вкусовые ожидания должны зависеть от выбранного кофе.

В 0:00 добавьте 50 граммов и аккуратно перемешайте. В 0:40 медленно добавьте 60 граммов, пока не достигнете 110 В 1:15 медленно добавьте оставшиеся 130 граммов, доведя окончательное показание весов до 240 Таким образом, наибольшее добавление происходит в конце, в отличие от рецепта с нисходящим импульсом.

Источник предполагает общее время приготовления 2:30 – 3:00 . В загружаемом руководстве отдельно упоминается метод приготовления со льдом, но количество ингредиентов в этом методе отсутствует в полученном тексте, и его не следует выдумывать. При использовании этой общей схемы запишите кофе, фильтр и фактическую консистенцию. BeanScene не проводила независимого тестирования этого метода для всего ассортимента Kielo и не установила, что для всех сортов кофе подходит один и тот же помол.