Pull & Pour präsentiert Kielos Leitfaden für verschiedene Herkünfte und Verarbeitungsmethoden anstelle einer einzelnen Charge. Verwenden Sie eine Hario V 60 oder eine andere konische Kaffeemaschine mit 15 Gramm mittelstarkem Kaffee und 240 Gramm 90 °C heißem Wasser. Das Verhältnis von 1:16 (Kaffeemenge zu Wasser) ist klar, während die Geschmackserwartungen vom gewählten Kaffee abhängen.
Bei 0:00 50 Gramm einrühren und vorsichtig umrühren. Bei 0:40 langsam 60 Gramm hinzufügen, bis 110 erreicht sind. Bei 1:15 die restlichen 130 Gramm langsam hinzufügen, bis die Endmenge 240 beträgt. Die größte Zugabe erfolgt also zuletzt, anders als bei Rezepten mit abnehmender Zufuhr.
Die Quelle geht von einer Gesamtzeit 2:30 bis 3:00 aus. In einer separaten, herunterladbaren Anleitung wird eine Zubereitungsmethode für Eiskaffee erwähnt, deren Mengenangaben jedoch im erfassten Text fehlen und nicht übernommen werden sollten. Notieren Sie sich Kaffeesorte, Filter und die tatsächliche Zubereitungszeit, wenn Sie diese allgemeine Richtlinie verwenden. BeanScene hat diese nicht unabhängig mit dem gesamten Kielo-Sortiment getestet und auch nicht nachgewiesen, dass alle Produkte vom gleichen Mahlgrad profitieren.
Das Gespräch
Gute Fragen führen zu besserem Kaffee.