Pull & Pour przedstawia przewodnik Kielo dotyczący różnych źródeł i metod przetwarzania, a nie jednej określonej partii. Użyj zaparzacza Hario V 60 lub innego zaparzacza stożkowego z piętnastoma gramami średniej kawy i 240 gramami wody o 90 °C. Proporcja między ilością kawy a ilością wody (1:16) jest oczywista, a wszelkie oczekiwania smakowe muszą wynikać z rodzaju wybranej kawy.
O 0:00 dodaj 50 gramów i delikatnie zamieszaj. O 0:40 powoli dodaj 60 gramów, aż do 110 . O 1:15 powoli dodaj pozostałe 130 gramów, aż waga osiągnie 240 . W przeciwieństwie do receptury z malejącym pulsem, największą ilość dodaje się na końcu.
Źródło przewiduje 2:30 : 3:00 w sumie. W dostępnym do pobrania przewodniku osobno odniesiono się do metody mrożonej, ale ilości kawy w tej metodzie nie są podane w tekście i nie powinny być wymyślone. Należy zapisać kawę, filtr i rzeczywisty finisz, korzystając z tych ogólnych ram. BeanScene nie przeprowadził niezależnych testów w całej ofercie Kielo ani nie ustalił, czy każda oferta ma ten sam stopień zmielenia.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.